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monatsrezept [2019/11/14 20:02]
admin [Monatsrezept (Okt. 2019): Eichhörnchenbrot]
monatsrezept [2020/03/23 12:54] (aktuell)
admin [Monatsrezept (Mrz. 2020): Brotaufstrich "Lebenswurst"]
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 ===== Rezeptarchiv ===== ===== Rezeptarchiv =====
  
 +==== Monatsrezept (Mrz. 2020): Brotaufstrich "​Lebenswurst"​ ====
  
 +Hier ein Rezept, das in Konsistenz, Aussehen und Geschmack einer Leberwurst recht nahekommt, aber absolut vegan ist! Im Übrigen lässt sich die Lebenswurst besonders gut im Thermomix oder ähnlichen Geräten herstellen, da sie hier besonders cremig wird.
 +
 +  * **150 g Sonnenblumenkerne** mahlen (im Mixer auf höchster Stufe bzw. Stufe 9 für 30 Sekunden) und zur Seite stellen,
 +  * **150 g Zwiebel** und
 +  * **100 g Apfel** im Mixer 5 Sek. zerkleinern und mit 
 +  * **2 EL Sonnenblumenöl** (bei 85 Grad) 3 Minuten andünsten, dann die gemahlenen Sonnenblumenkerne sowie
 +  * **3 EL Majoran (getrocknet)** und
 +  * **70 g Sonnenblumenöl** und
 +  * **1 TL Salz** und
 +  * **1/2 TL Pfeffer (gemahlen)** dazugeben und im Mixer 30 Sekunden (im Thermomix bei Stufe 5,5 mit Spatel) pürieren. Wer mag, kann abschließend ...
 +  * **2 EL Röstzwiebeln** vorsichtig untermischen.
 +
 +Voilà, schon fertig! Die Lebenswurst in saubere Gläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Sie hält sich etwa 2 Wochen. ​
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 +**Guten Appetit!**
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 ==== Monatsrezept (Nov. 2019): Kartoffelsuppe ==== ==== Monatsrezept (Nov. 2019): Kartoffelsuppe ====
   * **1 große Zwiebel** würfeln und in   * **1 große Zwiebel** würfeln und in
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 Guten Appetit! Guten Appetit!
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 ==== Monatsrezept (Okt. 2019): Eichhörnchenbrot ==== ==== Monatsrezept (Okt. 2019): Eichhörnchenbrot ====